初心者でも安心して作れる「ビーフシチュー」の作り方。プロの技 | KEITAが教える経験0でも失敗しないシンプルイタリアン
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「KEITAが教える経験0でも失敗しないシンプルイタリアン」では、料理経験がない人でも失敗しないイタリアンをご紹介いたします。
今回は「ビーフシチュー」をご紹介します。
肉に小麦粉を振ることで肉の壁ができ、旨味を閉じ込めます。
じゃがいもとにんじんは、煮崩れないように後から入れます。
【料理家プロフィール】
KEITA
北イタリアのリストランテで約3年修行、帰国後独立。イタリア郷土料理をベースにしたシンプルな調理法で『料理経験０でも絶対失敗しない料理』をモットーに各地で料理教室を開催。
