秋おいしさペロリ！きのことさつまいものガーリック炒め #さつまいも #副菜 #おかず

「きのことさつまいものガーリック炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。細切りしたさつまいもときのこをにんにく風味で炒めました。さつまいものほのかな甘みと、にんにくの香ばしい香りが食欲をそそる、旬を感じられるひと皿です。

【秋おいしさペロリ！きのことさつまいものガーリック炒め】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/63579

■調理時間：15分

■材料（2〜3人分)
・さつまいも：200g
・しめじ：1/2パック
・まいたけ：1/2パック
・エリンギ：1/2パック
・にんにく(みじん)：2片分
・赤唐辛子(輪切り)：1本分
・塩：小さじ1/4杯
・こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2杯

■下ごしらえ
・さつまいもはよく洗います。
・エリンギは十字に切れ目を入れ、手で裂きます。

■作り方
0:03 1. さつまいもは皮付きのまま5mm幅の斜め切りにし、さらに細切りにします。5分水にさらして、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
0:21 2. しめじは石づきを切り落として小房に分けます。まいたけは小房に分けます。
0:29 3. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めます。香りが立ったら①を加え、うっすら焼き色がつくまで中火で炒めます。
0:30 4. ②を加えて強火でさっと炒め合わせ、塩、こしょうで味付けしたら完成です。お好みでパセリを散らして召し上がれ！

■コツ・ポイント
オリーブオイルをバターに代えてもコクが出ておいしくなりますよ。きのこは強火で水分をとばしながらサッと炒めてくださいね。

おすすめ動画をご紹介
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