【簡単レシピ】鶏肉と卵があったらこれ作って！何度でも食べたい「ふわとろ」レシピ

天ぷら店長が、卵をふわふわ・トロトロに炒める方法を解説いたします！ – [ 音声：日本語 ] [ 字幕： 英語 ] [ オプション字幕：タガログ語, スペイン語 ]
【過去のレシピ】https://www.youtube.com/playlist?list=PLM5HevI-badvCYKSWHS_F2vOGbNJGiyXn

***メンバーシップ会員募集中!
特典：メンバー限定バッジの他、「一般公開できない秘密のレシピ動画」「メンバー限定ライブ」も定期配信していきます。
[詳細] https://www.youtube.com/@japanesefood8888/join

今後も、色々な日本料理のレシピ、調理の技を、天ぷら職人が解説していきます。チャンネル登録よろしくお願いします！

***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
1:35 食材
2:58 下処理
5:58 調理
9:07 仕上げ & 盛り付け
9:53 まとめ

***再生リスト

***食材 ( 1～3人分 ) @印は、あなたのお好みで
* 鶏むね肉 : 200g = 7 oz
* きのこ（しめじ） : 100g
* 生卵 : 3
* 塩 : 適量
* ごま油 : 15ml
@ トッピング

* 調理酒 : 10ml + 15ml
* 片栗粉 : 3g
* 水 : 150ml
* 濃口醤油 : 15ml
* 顆粒だし : 5g

***手順
[1] 食材を切る
[2] 肉の下処理
[3] 具材を炒める
[4] 具材を取り出し、卵あんかけを作る
[5] 具材と卵を合わせて、盛り付け

***ポイント
[1] 予め、鶏肉の臭み取りを行なう
[2] 卵は、かき混ぜすぎない

【次藤料理長】
島根県出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の天ぷら職人。
https://www.facebook.com/kazunari.jito/

★TikTok

@tatsujin8888

【制作協力】
合同会社さくら国際商事

#あんかけ
#鶏肉
#鶏肉レシピ

#japanesefood
#cuisine
#japancuisine
#recipe
#soup
#dashi
#tempura
#tendons
#sushi
#japanesefoodvlog
#おうちごはん
#かんたんレシピ
#簡単料理
#簡単料理レシピ
#料理
#レシピ
#cooking
#今日のおかず
#今日のレシピ
#今日のごはん
#時短料理
#おかず
#おつまみ
#今夜のおかず