ふんわり卵とエビのチリソース！テキトー、簡単だけどちょっとご馳走ご飯

家にあるもので、簡単、テキトーだけどちょっとご馳走に見える何でもない日のご飯です。
お家ご飯はおいしければ良いですよね☺️
分量は、テキトーなので大体で記載してますので全然参考にならないかもしれないです。味見しながら自分のお好みの味にしていくのが一番大事です!笑
作り方も動画の工程を書き出したものですので、参考にならないかもしれません…

🌼材料🌼

○エビ　好きなぐらい
(エビにまぶす調味料)
※片栗粉　大さじ2ぐらい
※酒 大さじ2ぐらい

○卵 2個
○マヨネーズ　小さじ1くらい

○ネギ 2本
○サラダ油　適量
○にんにく、しょうが　小さじ2ぐらいずつ
○料理酒　ちょっと

(合せておく調味料)
⭐︎ケチャップ 大さじ3〜4くらい
⭐︎鶏がらスープの素　小さじ1くらい
⭐︎豆板醤　好きなだけ
⭐︎水　80〜100ccくらい

🌼作り方🌼

①むきエビに※の調味料をまぶしておく。

②⭐︎の調味料を混ぜておく。

③ネギを細かく刻む。

④卵にマヨネーズを混ぜて、油でふんわり焼いて皿に取り出しておく。(最後にチリソースと混ぜます)

⑤油にしょうが、にんにくを入れ香りが出たらネギを入れしんなりするまで炒める。

⑥ ⑤に①のエビをいれちょっと酒をふりかけて蓋をしてエビに火を通す。

⑦エビに火が通ったら②の合わせ調味料を入れてとろみがつくまで加熱する。
※私はエビに多めの片栗粉をまぶしたのでとろみがつきましたが、とろみが弱ければお好みのとろみになるように水溶き片栗粉を入れてくださいね。

⑧とろみがついたら④の卵を加えて、卵が細かくなり過ぎないようにふんわり混ぜて完成✨

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