ゴーヤの肉詰めの作り方｜詰めて焼くだけで簡単！作り置き・冷凍保存もOK！お弁当のおかずにもピッタリ！-How to make Bitter Melon Stuffed Meat-【料理研究家ゆかり】

by toshiharu · 2024年7月24日

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ゴーヤの肉詰めの作り方をご紹介します。詰めて焼くだけで簡単！作り置き。冷凍保存もOK！お弁当のおかず、お酒のおつまみにピッタリな一品です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make stuffed bitter melon with meat. It’s easy, just stuff it and bake it! You can prepare it in advance. You can also freeze it! It’s a perfect dish for a bento side dish or as a snack with alcohol. It’s very delicious, so please give it a try.

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【材料】（2〜3人分）
・ゴーヤ 1本
・玉ねぎ 1/4個
・生姜 5g
・合挽き肉 150g
・醤油小さじ1
・砂糖小さじ1/2
・だしの素小さじ1/2
・片栗粉大さじ1
・マヨネーズ大さじ1/2
・塩胡椒適量
・ごま油適量
・めんつゆ大さじ3
・料理酒大さじ3
・酢小さじ2
・砂糖小さじ1/2

【ingredients】
・1 Bitter gourd
・1/4 Onion
・5g Ginger
・150g Minced meat
・1 tsp Soy sauce
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Dashi stock
・1 tbsp Potato starch
・1/2 tbsp Mayonnaise
・Salt and pepper
・Sesame oil
・3 tbsp Mentsuyu
・3 tbsp Cooking sake
・2 tsp Vinegar
・1/2 tsp Sugar

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🍳オススメ簡単レシピ

◎ゴーヤチャンプルーの作り方　
　https://youtu.be/dsRIAn88N0k

◎ゴーヤチップスの作り方　
　https://youtu.be/cixId15NMUw

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