【生配信】あなたはカリカリ派？ジューシー派？「からあげの衣徹底比較！」

by toshiharu · 2024年7月20日

🎉YouTube・インスタグラム・TikTokの同時配信！🎉
今回は、
４種類の粉で揚げ比べ
「からあげの衣　徹底比較！」を配信します！

揚げあがりの食感や肉のジューシーさなど衣の違いでどう変わるのか！
みなさんのからあげのこだわりもぜひ教えてください❤️

お料理の
質問や疑問、困っていることなどたくさんお待ちしております！

#からあげ #唐揚げ #揚げ比べ

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▽詳しいレシピはこちら▽
■材料
鶏もも肉…1枚（約250g）
酒…大さじ1杯
味付塩こしょう…少々
薄力粉or片栗粉or米粉orコーンスターチ…適量

■作り方
1. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります
2. ボウルに①と酒、味付塩こしょうを入れてよく揉み込み、15分置きます
3. ②の水分を軽く拭き、お好みの衣をまぶします
4. 160℃に熱したサラダ油に皮目を下にして入れ、4〜5分じっくりと揚げたら一度取り出してバットの上で5分休ませます
5. 油の温度を190℃の高温に上げて、④のから揚げを戻し入れ、1〜2分揚げたら完成です

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