【さっぱり簡単】きゅうりの山椒しょうゆ漬けレシピ！鶏むね肉のぷるぷる水晶鶏と相性バツグン◎ #時短 #作り置き #大量消費
おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、さっぱりやみつき！『きゅうりの山椒しょうゆ漬け』をご紹介♪
鶏むね肉で作る水晶鶏との相性も抜群！
きゅうりの大量消費にもおすすめです。
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ぜひチェックしてみてください♪
真空にすることで味が染み込みやすく、下味をつける作業がスピーディーに！
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:14〜料理紹介
01:06〜材料紹介
01:13〜きゅうりの山椒しょうゆ漬け調理
06:04〜アレンジレシピ水晶鶏調理
11:42～試食
【きゅうりの山椒しょうゆ漬け】
▼材料（2人分）
きゅうり … 3本
塩 … 小さじ1/2
しょうが … 1片
A：しょうゆ … 大さじ2
A：酢 … 小さじ1
A：砂糖 … 大さじ1/2
A：山椒（ミル付きのもの） … 小さじ1/2
▼作り方
①-1 きゅうりは板ずりして洗い、2～3mm厚さに切る
①-2 ボウルに入れて塩を加えてなじませる
①-3 重しをのせてしんなりとするまで10～15分置く
②-1 しょうがを千切りにし、Aとともに保存容器に入れ混ぜる
③-1 ①の水気を切って絞り、②に入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて30分以上漬けておく
【水晶鶏アレンジ】
▼材料（2人分）
鶏むね肉 … 1枚（約300g）
A：酒 …大さじ1
A：塩 …小さじ1/2
片栗粉 … 大さじ3
きゅうりの山椒しょうゆ漬け…適量
ごま油、糸唐辛子 …各適量
▼作り方
①-1 鶏むね肉の表面の水分を軽く拭き取る
①-2 鶏むね肉の繊維を断つように薄くそぎ切りにする
①-3 鶏むね肉をポリ袋に入れてAをもみこむ
②-1 ポリ袋に片栗粉を加えて袋の口を閉じて振る
②-2 全体になじんだら鶏むね肉をゆでる
③-1 3〜4分煮て火が通ったら氷水に取り出し、水気を切る
④-1 器に③、きゅうりの山椒しょうゆ漬けを盛る
④-2 ごま油をかけてお好みで糸唐辛子をのせる
▼公式サイト
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