秋刀魚卵とじ丼｜秋刀魚シリーズ 簡単レシピ
★材料（1人分）
秋刀魚：1本
ししとう：5本
溶き卵：1個
めんつゆ(2倍濃縮)：1/2カップ※水で薄めたもの
★レシピ
1:秋刀魚の水分を拭き取って塩(適量)をふる。切れ目を入れ、2つに切る。フライパンにクッキングシートをひき、その上に秋刀魚をのせ両面焼く。骨を抜いてぶつ切りにする。
2:クッキングシートごと外す。フライパンにサラダ油を入れ熱する。ししとうを入れ炒め、1を加える。めんつゆを入れて一煮立ちさせたら溶き卵を回し入れ、とじる。
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