【絶品ネギだれ】プロが教える簡単で美味しい魚料理の作り方

■焼きブリとネギだれ

【材料2人分】
・お好みの魚や肉　160g
・塩　　　　　　　適量
・油　　　　　　　大さじ1

♦︎ネギだれ
・長ネギみじん切り 40g
・ごま油　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　大さじ1/2
・水
・お酢
・醤油　　　　各 大さじ1ずつ
・塩コショウ　　　適量　

【作り方】
① 魚の水分を拭き取り、鱗を除き、塩を振って20分冷蔵庫へ
→表面に出てきた水分を拭き取ります
② フライパンに油をひき、①の皮目を中火で加熱
→焼き色が付いたら身の面をさっと焼いて取り出します
③ フライパンに残った油を拭き取り、ネギだれ材料を加えて中火
→よく混ぜて沸いたら、味見→ 盛り付けて完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ