巻くだけ簡単！ ごぼうのぐるぐる肉巻き ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　ごぼう・・・20cm
　　牛薄切り肉・・・150g
　　醤油・・・大さじ1
　　料理酒・・・大さじ1
　　薄力粉・・・大さじ2
　　サラダ油・・・大さじ1
　　白ごま・・・適量
　　小ねぎ・・・適量
　　A: 砂糖・・・小さじ1
　　A: ワイン(赤)・・・大さじ1
　　A: 醤油・・・大さじ1
　　A: みりん・・・小さじ2
　　A: オイスターソース・・・小さじ1

【手順】
　　(1) ゴボウを5cm幅ずつに切り、さらに四等分に切って、酢水にさらしておく。
　　(2) 水を切った1を柔らかくなるまで煮て冷ましておく。
　　(3) 牛薄切り肉に、しょうゆ、酒を揉み込み、20分程おいておく。
　　(4) 3をまな板に広げ、2を巻いていき、全体に小麦粉をまぶす。
　　(5) フライパンにサラダ油を熱し、4を焼く。
　　(6) 5に火が通ってきたら、調味料Aを入れて、中火で5分ほど炒める。
　　(7) 白ごまと小ねぎを散らして完成。

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