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中華料理じゃないけど【鶏と卵の蕎麦ぬき汁】道東の蕎麦屋さんでは定番メニューの簡単レシピ

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ジィの田舎、北海道は道東の蕎麦屋さんでは古くからあるメニューで丼蕎麦から蕎麦を抜いたので名前が”ぬき”。
ご飯物の汁代わりやせいろのつけ合わせとしていただきます。
蕎麦屋さんのつゆは寝かせたかえしと本格ダシで作りますが、今回は家で簡単に作れるようにしましたので一度作ってみてはいかがですか😋

余談ですが、北海道の蕎麦屋さんには親子蕎麦が普通にありますが関東ではほぼ見かけないのはなぜ？

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