本当に美味しいのでぜひ試してみて欲しい！えひと卵とアスパラ炒め🙌 #家庭料理 #簡単レシピ #レシピ #アスパラ#shorts 34
★今日のレシピはこちら★👇【Check the recipe here】
オイスターソースとごま油の風味が絶妙にマッチし、栄養満点💯旨さ満点💯の絶品の一皿！🙌ぜひぜひ試して欲しい一品です🥰
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★材料(2人分)
•冷凍むき海老 10尾
•卵 3個
•アスパラ 5~6 本
•塩 (溶き卵用)小さじ1/2
(炒め用)小さじ1/2
•サラダ油 (卵炒め用)小さじ2
(えび炒め用)小さじ1
•オイスターソース 大さじ1/2
•ごま油 適量
•砂糖 小さじ1/2
◉えびの下味
•刻みしょうが 適量
•料理酒 小さじ1
•塩 小さじ1/2
•こしょう 適量
•片栗粉 小さじ1/2
★作り方
1.解凍したえびに◉の調味料を加え、下味をつける。
2.卵を3個割り、塩を加え、よく混ぜて溶き卵を作る。
3. アスパラの硬い根元を切り落とし、根元から3cmほどのところだけ皮をむく。斜めにカットして40秒ざっと茹でてから取り出し、氷水で冷やす。
4. 中火でフライパンにサラダ油を熱し、卵を炒め、半熟状態で一回取り出す。
5.フライパンにサラダ油を入れ、えびを炒める。えびが8割くらい火が通ったらアスパラ、オイスターソース、塩を加え、炒め合わせる。
6.卵を戻し入れ、炒め合わせる。
7.仕上げにごま油と砂糖を加えて風味つけて完成。
★Ingredients (2 servings)
•Frozen peeled shrimp: 10 pieces
•Eggs: 3
•Asparagus: 5-6 spears
•Salt (for beaten eggs): 1/2 teaspoon
(for stir-frying): 1/2 teaspoon
•Salad oil (for eggs): 2 teaspoons
(for shrimp): 1 teaspoon
•Oyster sauce: 1/2 tablespoon
•Sesame oil: To taste
•Sugar: 1/2 teaspoon
◉Shrimp Marinade:
•Chopped ginger: To taste
•Cooking sake: 1 teaspoon
•Salt: 1/2 teaspoon
•Black pepper: To taste
•Potato starch: 1/2 teaspoon
★Instructions
1. Add the seasonings of ◉to the thawed shrimp to marinate them.
2.Crack and beat 3 eggs in a bowl, add salt, and mix well.
3.Trim the tough ends of the asparagus, peel only about 3cm from the base, and cut them diagonally. Boil them briefly for about 40 seconds, then remove and cool in ice water.
4.Heat salad oil in a frying pan over medium heat, and stir-fry the eggs. Take them out once they reach a half-cooked state.
5.Add salad oil to the frying pan, then stir-fry the shrimp. When the shrimp are about 80% cooked, add the asparagus, oyster sauce, and salt. Stir-fry together.
6.Return the cooked eggs to the pan and mix.
7.To finish, add sesame oil and sugar for flavoring, and it’s ready to serve. Enjoy!
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