【簡単パスタ】料理人が教える絶品肉パスタの作り方

■ひき肉パスタ

【材料1人分】
・パスタ　　　 100g
・合い挽き肉　　 60g
・玉ねぎ　　　　 30g
・トマトペースト 30g
・ニンニク　　　 10g
・輪切り唐辛子　少量
・塩コショウ　　適量
・オリーブ油　　大さじ3
・ゆで汁　　　　60g
・粉チーズ　　　適量（仕上げに）
・刻みパセリ　　適量（お好みで）

【作り方】
① 玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにします
② フライパンに油、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を加えます
→塩を振って、ふつふつ音がするまで中火
③ 弱火にしてニンニクが薄く色づいたら、ひき肉を加えます
→塩コショウを振って、色が変わるまで炒める
④ トマトペーストを加えて、少し煮詰めます
⑤ 1%の塩分濃度の熱湯で、パスタを30秒短く茹でます
⑥ ソースが煮詰まったら味見をして、ゆで汁を加えます
⑦ 茹で上がったパスタを加えて、ソースと絡めます
→粉チーズとコショウを振って、盛り付けたら完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #パスタ料理 #簡単レシピ