【簡単】【牛肉レシピ】野菜たっぷり甘辛牛の玉子とじ【卵料理】【鍋ひとつ】

ごはんがとまらない♪牛肉のたまごとじをグリル用調理容器で作ります！ゴボウやタマネギ、マイタケ、ショウガなどたっぷり野菜のうま味が牛肉にしみ込み、甘辛味と合わさって食欲そそる味わいに。フライパンでも調理できる簡単レシピ！今夜のおかずに是非作ってみてくださいね♪

所要時間　約４０分
(材料　４人分)
牛肉（切り落とし） ４００ｇ
ショウガ １５ｇ
ゴボウ ６０ｇ
タマネギ １コ
マイタケ １パック
（a）
・しょうゆ 大さじ４　
・酒 大さじ３
・砂糖 大さじ３
・みりん 大さじ２
・水 カップ１／２
卵 ３コ
青ネギ（小口切り） 適量

＜作り方＞
①牛肉は大きければ、食べやすい大きさに切ります。
②ショウガはせん切りにします。ゴボウは縦半分に切って斜め薄切りにして水にさらし、水気を切ります。タマネギは２ｃｍ幅に切り、マイタケは食べやすい大きさにほぐします。
③（a）を合わせます。
④キャセロールに①、②を順に入れ、③をまわしかけます。アルミ箔で落とし蓋をし、蓋をしてグリルで調理します。
＜マルチグリル　キャセロール＞　【煮る　約２０分】
⑤タイマーが終了すれば全体を混ぜ、溶きほぐした卵を回し入れます。再度蓋をしてグリルで調理し、卵をお好みの半熟加減に加熱します。
＜マルチグリル　キャセロール＞　【煮る　１分～】
⑤青ネギを散らして仕上げます。

●ポイント●
・今回はグリル専用のキャセロールを使用して調理をしていますが、フライパンでもおいしく作れます。フライパンに牛肉、野菜、（a）を入れて蓋をし、煮ます。野菜が柔らかくなれば卵でとじ、青ネギを散らして仕上げます。
・ごはんにのせて丼にしてもおいしく召し上がれます♪

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