【小松菜と牛肉のオイスター炒め】ごはんがすすむ！小松菜のシャキシャキ食感♪｜macaroni（マカロニ）

「小松菜と牛肉のオイスター炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛肉、小松菜、卵を炒めてオイスターソースで味付けするひと品です。味付けはオイスターソースとみりんだけで簡単。ふわふわの卵と小松菜のしゃきしゃきの食感がたまりませんよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/108800

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・牛肉（薄切り）：200g
・小松菜：1/2束(120g)
・溶き卵：2個分
・a. 酒：小さじ2杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・片栗粉：小さじ2杯
・オイスターソース：大さじ1杯
・みりん：小さじ2杯
・サラダ油：小さじ2杯×2

■作り方
1. 小松菜は小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
2. 牛肉に (a) の調味料を加え、5分ほど漬け込みます。
3. フライパンにサラダ油 (小さじ2杯) を引き中火で熱し、溶き卵を流し入れます。大きく混ぜてお好みの固さで取り出します。
4. 牛肉に片栗粉を加えて混ぜます。フライパンにサラダ油 (小さじ2杯) を引き中火で熱し、牛肉を炒めて取り出します。
5. 小松菜を加えて炒めて、しんなりとしてきたら牛肉、卵を戻し入れ、オイスターソース、みりんを加えます。全体に絡んだら完成です。

■コツ・ポイント
・卵の炒め具材はお好みで調整してください。
・牛肉は炒めすぎると固くなるので一旦取り出してください。

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