【鶏むね肉のタンドリーチキン】ヘルシーな美味しさを楽しもう！鶏むね肉で経済的♪｜macaroni（マカロニ）

「鶏むね肉のタンドリーチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。カレー粉とヨーグルトでマリネし、フライパンで焼き上げるシンプルでヘルシーなおかずです。インド料理の代表的なひと品で、香り高くごはんもすすみますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/122021

■調理時間：15分
※漬け込む時間は含みません。

■材料（2人分)
・鶏むね肉：1枚(250g)
・a. カレー粉：大さじ1杯
・a. ヨーグルト：大さじ2杯
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. にんにく：小さじ1杯
・a. ウスターソース：大さじ1杯
・オリーブオイル：大さじ1杯

■作り方
1. 鶏胸肉は繊維を断つようにひと口大に切ります。
2. ジッパー付き保存袋に入れ、(a) を加えてもみこみ、1時間〜ひと晩冷蔵庫で休ませます。
3. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2を並べ入れます。全体に焼き色がついたらフタをして、弱火で3分ほど蒸し焼きにして完成です。

■コツ・ポイント
・鶏むね肉はしっかりと下味を付けるために、最低でも1時間は寝かせてください。ひと晩寝かせることで、スパイスの風味がより深くしみ込みますよ。
・鶏むね肉は均等な厚さになるように調整してください。厚さを均一にすることで、調理時間のばらつきを少なくすることができます。
・最初は中火で鶏むね肉を焼いてください。焼き色がつくまで焼くことで、香ばしさと食欲をそそる色合いを出すことができます。
・フタをし、弱火で蒸し焼きをすることで中までしっかり火を通すことができます。

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