【揚げしゅうまい】カリッともっちり食感！ちくわがポイント♪｜macaroni（マカロニ）

「揚げしゅうまい」のレシピと作り方を動画でご紹介します。刻んだちくわを加えた肉だねに、ワンタンの皮をつけて揚げたひと品です。夕飯のおかずにもおつまみにもぴったりですよ♪ ワンタンの皮のパリパリ食感とちくわのもっちり食感がくせになります。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/58213

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・豚ひき肉：250g
・ワンタンの皮：12枚
・玉ねぎ：1/4個(50g)
・ちくわ：2本
・a. 酒：小さじ1杯
・a. 塩：少々
・a. こしょう：少々
・a. オイスターソース：小さじ1杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ1/2杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。

■作り方
1. ちくわはみじん切りにします。
2. ボウルに豚ひき肉、(a) の調味料、玉ねぎ、ちくわを加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
3. ワンタンの皮は細切りにします。2を12等分にして丸め、しゅうまいの皮を全体にまぶしつけます。
4. 170℃のサラダ油に3を入れ、きつね色になるまで3分ほど揚げたら完成です。器に盛り、お好みでからし酢醤油を添えて召し上がれ。

■コツ・ポイント
・シュウマイの皮よりも少し厚めのワンタンの皮を使うことで、パリッとした食感を楽しめます。
・カレー粉を加えてスパイシーにアレンジすると、お酒にもよく合うのでおすすめですよ♪

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