コノシロのさばき方、ユッケ風刺身の作り方
コノシロをさばいてユッケ風刺身にしました。コノシロはこちら九州では、刺身用がとても手頃な値段で売られているので、刺身を食べたいけど懐が寒しい・・・そんな時にはめっちゃ有り難い魚です。この動画ではさばいたコノシロをユッケ風刺身にします。細く切れば小骨も気にならず、ユッケたれで絡めると魚の生臭みも気にならず美味しく食べられます。タレなどのレシピはブログをご覧ください。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3545.html
