ヘルシーもっちり！豆腐磯辺焼き | KURASHIRU[クラシル]

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【材料】12個分
木綿豆腐 1丁
白玉粉 180g
サラダ油 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ3
焼き海苔 12枚

【手順】
1.ボールに木綿豆腐と白玉粉を数回に分けていれ耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
2.12等分にして丸めて沸かしたお湯に入れて浮いてきたら引き上げ水分をとります。
3.フライパンにサラダ油熱し2の豆腐餅を入れて両面焼き色をつけます。
4.両面焼き色がついたら醤油とみりんを入れタレを絡ませ海苔で包んだら完成です。

【コツ・ポイント】
白玉粉は数回に分けて様子を見ながら加えてください。フライパンの大きさによって数回に分けて焼いてください。今回は2回に分けてます。タレは、弱火にしてさっと絡ませてください。強火だと醤油が焦げて苦みが出てきてしまうので気を付けてください。