大根のぴり辛焼酎漬け by toshiharu · 2020年1月30日 大根の焼酎漬けの作り方です。旬の大根を切って保存袋に入れ、調味料を入れて冷蔵庫で3日漬けるだけ。甘酸っぱいぴり辛味、ほのかな焼酎の香りで美味しい大根の漬物が作れます。多めの砂糖と塩で脱水するので、塩分控えめ、その代わり酢と焼酎で日持ちさせます。美味しいのでどんどん食べちゃいますが、塩分控えめなので大丈夫です。テキストのレシピはリンク先をご覧ください。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5023.html
