白子麻婆豆腐♪　Mapo Tofu with Tara no Shirako♪

白子麻婆豆腐の作り方の動画です

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/6003414
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白子麻婆豆腐（1人前）
　豆腐：1/2丁（150g）
　白子：70g
　万能ねぎ：適量
　花椒粉：適量
　ニンニク：1/2片
　生姜：1/2片
　豆板醤：小さじ1
　豆鼓醤：小さじ1
　麻辣醤：小さじ1
　香味辣油：大さじ2
　醤油：小さじ1
　塩胡椒：少々
　肉みそ：50g
　鶏ガラスープ：適量（200㏄程度）
　水溶き片栗粉：少々

肉みそ（4人分）
　豚ひき肉：240g
　紹興酒：大さじ2
　甜面醤：大さじ1

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Shirako Mapo Tofu(for 1 serving)
150 g tofu
70 g Shirako(soft roe of cod)
some spring onion
some Sichuan pepper powder
1/2 clove garlic
small piece ginger
1 tsp Doubanjiang
1 tsp douchi paste
1 tsp mala paste
2 tbsp Rayu
1 tsp soy sauce
some salt and pepper
50 g meat miso
some chicken bone soup(about 200 ml)
　some potato starch mixture

Meat miso(for 4 servings)
240 g ground pork
2 tbsp Shaoxing wine
1 tbsp Tianmianjiang

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Composition/performance ：igrek-U　　　　　
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