柚子こしょう香る しいたけの焼き浸し | Grilled shiitake mushrooms scented with yuzu pepper | kurashiru [クラシル]

【レシピ動画数No.1】
kurashiru [クラシル]の無料アプリでは、毎日更新される美味しいレシピ動画を配信しています！

▼ このレシピの詳しい作り方
秋の美味しい味覚、しいたけの焼き浸しに柚子こしょうを加えました。トースターで焼いて、あとは浸すだけなので、フライパンを使わずあっという間に出来上がりです！綺麗に飾り切りすれば、見た目も美味しいお料理に。あと1品欲しい時にも便利ですよ。ぜひお作りくださいね。

【材料】 2人前
しいたけ　　　　　　　　　8個
にんじん　　　　　　　　　1/2本

—– 浸し汁 —–
めんつゆ（2倍濃縮）　　　100ml
水　　　　　　　　　　　　100ml
ゆず胡椒　　　　　　　　　小さじ1/2
かつお節　　　　　　　　　2g

【手順】
1. 浸し汁を混ぜ合わせます。
2. しいたけの軸を取り、カサの表面に切り込みを入れます。
3. にんじんの皮を剥き、7mm幅の輪切りにし、花の形に切ります。
4. アルミホイルを敷いた天板の上に2、3を乗せて、トースターで7〜8分中に火が通るまで焼きます。
5. 熱いうちに1のボウルに入れて落とし蓋をし、15分程度浸します。味が染み込み、残りの浸し汁をかけたら出来上がりです。

【コツ・ポイント】
・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。温度が調節できる場合は、150℃程度で焼くのがオススメです。
・にんじんに火が通りにくい場合は、しいたけを取り除いてにんじんのみ焼くか、トースターに入れる前に電子レンジ加熱をしておくと、焼き時間を短縮できます。
・今回、しいたけ、にんじんを飾り切りにしましたが、しなくてもお作りいただけます。

▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/gyhnvc

▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/30ms68

▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCE40kwov-UdhGikwAowjAAQ?sub_confirmation=1