シャキシャキ美味しい つくねのはさみ焼き|Lotus in Tsukune kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
レンコン　　　　　　　　　200g
鶏ひき肉　　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　　70 g
—– 調味料 —–
片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
薄力粉　　　　　　　　　　大さじ2
—– たれ —–
めんつゆ（2倍濃縮）　　　大さじ4
みりん　　　　　　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　　　　　　大さじ1
【手順】
1. レンコンは皮をむき5mm幅に切ります。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. ボウルに鶏ひき肉と1と調味料を入れて混ぜ合わせます。
4. 1に薄力粉をまぶします。
5. 3を一口大取り、4ではさみます。
6. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、5を片面4分ほど焼きます。裏返してお肉に火が通るまでさらに3分ほど焼きます。
7. 6にたれの材料を入れ、味が馴染んだら火からおろし、皿に盛り付けたら完成です。

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