板チョコを練りこんだ ダブルチョコレートクッキー | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 15枚分

ミルクチョコレート　　　　　　　　　50g

無塩バター　　　　　　　　　　　　　60g

卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　1個分

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　120g

チョコチップ　　　　　　　　　　　　20g

グラニュー糖（周りにつける用）　　　20g

お湯（湯煎用、60℃程度）　　　　　適量ml

【手順】

無塩バターは室温に戻して柔らかくしておきます。

1. ミルクチョコレートを刻みます。

2. 1を湯煎で溶かします。

3. ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまでよく混ぜます。

4. 卵黄を加えて、よく混ぜ合わせます。

5. 1を加えて、よく混ぜ合わせます。

6. チョコチップを入れ、良く混ぜ合わせます。

7. 薄力粉を振るい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

8. 7をラップに包み、5cmの棒状に成形し、冷蔵庫で1時間寝かせます。オーブンを170℃に予熱をしておきます。

9. 8の周りにグラニュー糖をまぶします。

10. 8mm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。170℃に予熱したオーブンで15分焼いて、さっくり焼けたら完成です。

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