お砂糖いらず♪ さつまいもの しっとり 蒸し プリン のレシピ 作り方

さつまいもの 蒸し プリン のレシピと作り方を動画でご紹介いたします。さつまいもの自然な甘さにはちみつをプラス。バターのコクも感じられる、しっとり食感のプリンです♪フライパンで作れる簡単レシピなので、気軽に作ってみて！

■材料（5人分/30分)
※冷蔵庫で冷やす時間は含みません。
・さつまいも：300g
・はちみつ：大さじ3杯
・バター：20g
・卵：3個
・牛乳：300cc

■下ごしらえ
・さつまいもはよく洗って汚れを落とします。
・バターは湯せんまたはレンジで加熱して溶かしておきます。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水に5分つけてアク抜きします。

②ザルに上げて水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、レンジ600Ｗで5分加熱します。熱いうちにマッシャーで潰します。

③②に溶かしバター、はちみつを混ぜ合わせます。溶き卵を2回に分けて入れ、牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜます。

④③をココット型の8分目まで流し入れ、上からアルミ箔で覆います。

⑤フライパンに水を深さ1cm入れて沸騰させ、④を並べ入れてフタをし、弱火で15分加熱します。火を止めて、さらに10分蒸らします。※固まっていない場合はアルミホイルをかぶせて鍋に戻し、フタをして再度加熱してください。

⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間冷やします。お好みで生クリーム、さつまいも、トッピングして召し上がれ！

■コツ・ポイント
フライパンで蒸す際、火が強すぎるとプリンの表面が凹んだり、焦げやすくなったりしてしまうので注意してください。さつまいもの代わりにかぼちゃを使ってもおいしくできますよ！

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