まるでスイーツ！夏でも溶けない ポテト サラダ アイス のレシピ 作り方

ポテト サラダ アイス のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもとかぼちゃで3色のサラダを作って、アイスコーンにかわいく盛り付け♪まるで本物のアイスクリームみたい！パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。

■材料（4人分/30分)

＜グリーンポテトサラダ＞
・じゃがいも：200g
・アボカド：1/2個
・ハム：2枚
・マヨネーズ：大さじ2杯
・塩こしょう：少々

＜ポテトサラダ＞
・じゃがいも：200g
・コーン(缶詰)：30g
・玉ねぎ：20g
・マヨネーズ：大さじ2杯
・塩こしょう：少々

＜かぼちゃサラダ＞
・かぼちゃ：200g
・ベビーチーズ：1個(20g)
・きゅうり：1/4本
・マヨネーズ：大さじ2杯
・塩こしょう：少々

■下ごしらえ
・コーン缶の汁は切っておきます。
・きゅうり、玉ねぎ、ハム、ベビーチーズは5mm角にカットします。
・アボカドは皮と種を取り除き、1cm角にカットします。

■作り方
①じゃがいもとかぼちゃは、それぞれひと口大にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで5分加熱します。

②①を熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰します。じゃがいもは半量ずつ2つのボウルに分けます。

③じゃがいものボウルの一方にアボカド、ハム、もう一方に玉ねぎ、コーンを加えます。それぞれにマヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせたら〈グリーンポテトサラダ〉〈ポテトサラダ〉のできあがりです。

④かぼちゃサラダを作ります。マッシュしたかぼちゃのボウルにベビーチーズ、きゅうり、マヨネーズ、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。

⑤アイススクープで3種のポテトサラダをアイスコーンに盛り付けたら完成です。

■コツ・ポイント
かぼちゃやじゃがいもがほんのり温かいうちに調味料を加えると、味が染みやすくおいしく仕上がります♪ただし、温度が高すぎるとマヨネーズが分離して食感が悪くなってしまうので注意してくださいね。

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