トロッと辛うま！ たっぷり きのこの 酸辣湯 スープ 春雨 のレシピ 作り方

たっぷり きのこの 酸辣湯 スープ 春雨 のレシピと作り方を動画でご紹介します。辛さと酸味が効いたスープに、春雨ときのこをたっぷりと入れて食べ応えのある一杯に。ヘルシーで身体もぽかぽか！何度でも食べたくなる寒い季節にぴったりのレシピです。

■材料（2人分/30分)
・豚バラ肉：100g
・にんじん：1/2本(75g)
・しょうが：20g
・しめじ：50g
・えのきだけ：50g
・春雨：35g
・水：800cc
・鶏ガラスープの素：大さじ2杯
・酒：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
☆酢：大さじ3杯
☆ラー油：小さじ2杯
☆塩こしょう：少々
・水溶き片栗粉：大さじ1杯(片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ1杯)
・卵：2個

■下ごしらえ
・えのきとしめじは手でほぐします。
・豚バラ肉は3cm幅にカットします。
・卵は溶きほぐします。

■作り方
①にんじん、しょうがは千切りにします。

②鍋に水と鶏ガラスープの素、酒、しょうゆを入れて強火で加熱し、①、豚肉、しめじ、えのきを入れてアクを取りながら中火で10分煮ます。

③春雨を加えて3分加熱し、☆の調味量を加えて味を整えます。ひと煮立ちしたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、一度煮立たせてとろみをつけます。

④溶き卵を菜箸をつたわせて回し入れ、一度火を止めて卵に火が通ったら完成です。お好みで万能ねぎと白ごまを振って召し上がれ！

■コツ・ポイント
水溶き片栗粉でとろみをつける際は、よくかき混ぜてムラがないようにお気を付けください。また、ラー油の量はお好みで調整してみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/50855

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