やさしいおいしさ！ほうれん草とじゃこのじゃがおやき の 作り方

「ほうれん草とじゃこのじゃがおやき」のレシピと作り方を動画でご紹介します。つぶしたじゃがいもにほうれん草とじゃこを混ぜて焼きました。ほくほく食感で栄養満点！野菜嫌いのお子さまでも食べやすい、やさしい味わいのベジおやつです。

■材料（2〜3人分/25分)
・ほうれん草：2株
・じゃがいも：2個(200g)
・ちりめんじゃこ：10g
・片栗粉：大さじ1杯
・粉チーズ：小さじ2杯
・牛乳：大さじ1/2杯
・サラダ油：大さじ1/2杯

■下ごしらえ
じゃがいもは皮をむいて芽を取り、4等分に切って耐熱容器に入れます。ふんわりラップをかけてレンジ600Wで6〜7分加熱し、取り出して熱いうちにマッシャーで潰します。

■作り方
①鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら塩を小さじ1杯(分量外)を入れます。ほうれん草の根元の部分を30秒茹で、全体を入れて30秒茹でます。

②取り出して氷水で冷やし、水気を絞ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、細かく刻みます。

③ボウルに潰したじゃがいも、②、じゃこ、片栗粉、粉チーズを入れて混ぜ、牛乳を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

④6等分にして平らな円形にします。

⑤フライパンにサラダ油をひいて熱し、④を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。

■コツ・ポイント
今回はお子さまでも食べやすいように塩分を控えめにしています。物足りない場合は塩やマヨネーズなどつけてもおいしくお召し上がりいただけますよ♪

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