【無限レシピ】食べたらやみつき！「さきいかと切り干し大根のキムチ」のレシピ・作り方

「さきいかと切り干し大根のキムチ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おつまみの定番のさきいかにひと手間加えて切り干し大根と一緒に甘辛く和えてキムチにしました。調味料を混ぜて漬けるだけで簡単に超絶品のおつまみキムチに大変身しますよ♪

■材料（2人分/15分)
・さきいか ：80g
・切り干し大根：50g

＜合わせタレ＞
・粉唐辛子：大さじ1杯
・しょうゆ：小さじ1/2杯
・コチュジャン：大さじ1杯
・みりん：大さじ3杯
・はちみつ：大さじ1/2杯
・ごま油：小さじ2杯
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・切り干し大根は水で戻し、軽く絞ってざく切りにします。
・さきいかはキッチンはさみで食べやすい大きさにカットします。

■作り方
①ボウルに合わせタレの調味料を混ぜ合わせ、レンジで20秒ほど加熱し、みりんのアルコールを飛ばします。

②②に水気を絞った切り干し大根とさきいかを加えて混ぜ合わせたら、白いりごまをふり、冷蔵庫で15〜30分ほど味をなじませて完成です。お好みで万能ねぎを添えて召し上がれ♪

■コツ・ポイント
・辛いのが苦手な方は粉唐辛子の量を減らしたり、はちみつの分量を増やしたりと調節してください。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/74661

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