【365日のパンとスープ】人参とクミンのポタージュ

【365日のパンとスープ】人参とクミンのポタージュ
（Instagramアカウント 1120moe1120 さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(@スタイルブレッド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/15分)
・にんじん：150g
・玉ねぎ：1/2個
・水：100cc
・コンソメ：小さじ2杯
・クミン：小さじ1/4杯
・牛乳：150cc
・塩：少々
・こしょう：少々
・バター：10g

＜トッピング＞
・生クリーム　：適量
・パセリ：適量

■下ごしらえ
・にんじんはさいの目切りにし、玉ねぎは薄切りにします。

■作り方
①鍋にバターを入れて熱し、溶けたら玉ねぎを炒めます。表面が透き通ったらにんじんを加えて油がまわるまで炒めます。

②クミン、コンソメ、水を加えてひと煮立ちしたらフタをし、中火で5分煮込みます。

③ブレンターでなめらかになるまで撹拌し、牛乳を加えて弱火で沸騰しないように温めます。

④塩、こしょうで味を整えて器に盛り、生クリーム、パセリをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・牛乳を熱しすぎると分離しやすくなるので弱火で沸騰しないように温めてください。

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