がっつりピリ辛！ たたき きゅうりと 豚キムチの スタミナ 丼 のレシピ 作り方

ピリ辛 豚キムチ スタミナ 丼 のレシピと作り方を動画でご紹介します。ポリポリ食感のたたき きゅうりと 豚こま肉でスタミナ満点！キムチのピリ辛風味も合わさってもうヤミツキです…！がっつり系どんぶりをお腹いっぱい召し上がれ！

■食材　
・きゅうり：1本
・豚肉こま切れ：200g
・キムチ：100g
☆酒：大さじ1杯
☆塩こしょう：少々
☆片栗粉：大さじ1杯

・ごま油：大さじ1杯
・にんにく：1片
・みりん：小さじ2杯
・しょうゆ：小さじ2杯

■下ごしらえ
・豚肉こま切れをひと口大に切ります。
・にんにくの芽を取り除きみじん切りにします。
・キムチをざく切りにします。

■つくりかた
①きゅうりに塩（分量外）をふって板ずりをし、めん棒で叩いてひと口大に手でちぎります。

②ボウルに豚肉こま切れと☆を入れて、揉みこみます。

③弱火で熱したフライパンにごま油をひき、にんにくを入れて香りがたったら②を加えて炒めます。

④豚肉の色が白っぽくなったら、キムチを加えてさらに炒めます。豚肉にしっかりと火が通ったら、きゅうりを加え、軽く炒め合わせます。

⑤仕上げにみりんとしょうゆを加え、強火で炒め合わせたら完成です！ごはんに乗せて、お好みで白髪ねぎをトッピングして召し上がれっ♪

【コツ・ポイント】
キムチときゅうりは、手早く短時間で炒めて、シャキシャキの食感を楽しんでくださいね！

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