水菜と豚肉のゆず胡椒炒め | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
水菜　　　　　　　　　　　150g
赤パプリカ　　　　　　　　60g
豚バラ肉（スライス）　　　100g
サラダ油　　　　　　　　　大さじ1
①ゆず胡椒　　　　　　　　小さじ1
①料理酒　　　　　　　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　　大さじ1
①みりん　　　　　　　　　大さじ1
①砂糖　　　　　　　　　　小さじ1

【手順】
1. 水菜は根元を切り落として、5cm幅に切ります。
2. 赤パプリカはヘタと種を取り除いて千切りにします。
3. 豚バラ肉は一口大に切ります。
4. ボウルに①の材料を入れて混ぜます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひいて、3を入れ色が変わるまで焼いたら2を入れます。
6. 全体に火が通ったら4を入れて中火で煮絡めます。
7. 1を入れて中火でサッと炒めたら、器に盛り付けて完成です。

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