赤から名物！赤から鍋の作り方♪　How to make Akakara Nabe♪　～Super Spicy Hotpot from Nagoya～

Akakara Nabe is super spicy hot pot from Nagoya.

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●Akakara Nabe（for 4～5 servings）
1 tbsp sesame oil
1.5 tbsp Doubanjiang
90 ml sake
60 ml mirin
1000 ml chicken bone broth
2 tbsp Hatcho Miso
120 ml soy sauce
2 tbsp brown sugar
2 clove garlic
some chili pepper
some sesame seeds
your favorite meat
your favorite vegetable

●Chicken bone broth(for 1000 ml)
1 chicken bone
green part of white leek
3 sliced ginger

●Cheese risotto(for 2 servings)
200 g cooked rice
50 g cheese

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赤から名物の赤から鍋を再現してみました

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レシピ：https://cookpad.com/recipe/4420106
ブログ記事：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12255692619.html

●赤から風ピリ辛鍋（4～5人分）
　ごま油：大さじ1
　豆板醤：大さじ1.5
　酒：90㏄
　みりん：60㏄
　鶏ガラスープ：1000㏄
　八丁味噌：大さじ2
　醤油：120㏄
　ザラメ：大さじ2
　ニンニクすりおろし：2片分
　唐辛子：たっぷり
　炒り胡麻：たっぷり
　モツ、豚バラ、鶏モモなど好きな肉：適量
　ニラ、白菜、しめじなど好きな野菜：適量
　
●鶏ガラスープ(1000㏄分)
　鶏ガラ：1羽分
　ねぎの青い部分：1本
　生姜スライス：3枚

●チーズリゾット風おじや(2人分)
　ご飯：200g
　チーズ：50g

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