じゃがいもとチキンのオーブン焼き | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
鶏もも肉　　　　　　　300g
じゃがいも　　　　　　250g
白ワイン　　　　　　　小さじ2
①塩　　　　　　　　　小さじ1/2
①黒こしょう　　　　　小さじ1/4
①バジル（乾燥）　　　小さじ1/2
オリーブオイル　　　　大さじ1
パセリ　　　　　　　　適量

【手順】
オーブンを250℃に温めておきます。
じゃがいもは皮をむいて、芽を取っておきます。
1. じゃがいもは4等分に切ります。
2. 耐熱ボウルに1を入れラップをして、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで、4分ほど加熱します。
3. ボウルに鶏もも肉に白ワインと①をかけて揉み込み、10分置きます。
4. 天板に2と3をのせオリーブオイルをかけ、250℃のオーブンへ入れ、40分ほど焼きます。
5. 鶏もも肉とじゃがいもにこんがりと焼き色がつき、鶏もも肉の中まで火が通ったらオーブンから取り出します。
6. 器に盛り、天板に残った肉汁をかけ、パセリを添えたら完成です。

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