新玉ねぎたっぷり 梅ポン豚しゃぶサラダ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　　　150g
お湯（茹でる用）　　　　　　　　500ml
料理酒　　　　　　　　　　　　　50ml
冷水（豚肉冷やす用）　　　　　　500ml
新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　100g
サニーレタス　　　　　　　　　　50g
大葉　　　　　　　　　　　　　　5枚
ミニトマト　　　　　　　　　　　2個

—– 梅ポンだれ —–
ポン酢　　　　　　　　　　　　　大さじ4
梅肉　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
白すりごま　　　　　　　　　　　小さじ2
すりおろし生姜　　　　　　　　　小さじ1

【手順】
1. サニーレタスはざく切りにします。
2. 新玉ねぎは薄切りにし、大葉は千切りにします。
3. 鍋にお湯を沸かし料理酒を入れたら、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉を茹でます。
4. ボウルに入れた冷水にとって冷やし、キッチンペーパーで水気を取ります。
5. ボウルに梅ポンだれの材料を入れ混ぜます。
6. 器に1、4、2、ミニトマトの順に盛り、5をかけて完成です。

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