トースターで簡単に ローストビーフ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 4人前
牛もも肉（ブロック）　　　　400g
塩こしょう　　　　　　　　　ひとつまみ

—– ソース —–
玉ねぎ　　　　　　　　　　　1/2個
①赤ワイン　　　　　　　　　大さじ3
①しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1
①酢　　　　　　　　　　　　小さじ1
①砂糖　　　　　　　　　　　小さじ1

ニンニク　　　　　　　　　　1片
オリーブオイル　　　　　　　大さじ1
ベビーリーフ（飾り用）　　　適量

【手順】
玉ねぎとニンニクは皮を剥いておきます。牛もも肉は常温に戻しておきます。
1. ニンニクは薄い輪切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 牛もも肉に塩こしょうをふり、よく馴染ませます。
4. フライパンを強火に熱し、オリーブオイルをひいて3にまんべんなく焼き色を付け、1も同時に炒めます。
5. アルミホイルで4をニンニクごと包み、トースターで15分加熱します。
6. 4のフライパンを中火に熱し、2を炒め、きつね色になってきたら①を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
7. 粗熱の取れた5を食べやすい大きさにスライスします。
8. お皿に盛り、6のソースをかけて、ベビーリーフを添えたら完成です。

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