プロが教える自宅で超簡単レシピ！鱈の煮付け【空飛ぶうさぎ】

プロの板前が教える超簡単レシピ。今回は鱈の煮付け。
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※材料
・鱈の切り身・木綿豆腐・生姜・水・料理酒・みりん・濃口醤油・砂糖・サラダ油・酢

※作り方
1　フライパン（鍋）に水：3、料理酒：3、みりん：1、濃口醤油：1
、砂糖：0.5の割合で入れる。
2　生姜、鱈の切り身、木綿豆腐を入れる。
3　強火でアクが出るまで煮る。アクが出てきたらとる。
4　強火のまま約10分たったらサラダ油：0.5、酢：0.25の割合で入れる。
5　ひと煮立ちしたら完成！
・ポイントは終始強火のままで蓋はしない。

※富山「空飛ぶうさぎ」Web Site : http://toyama-soratobuusagi.com/

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