アールグレイ生チョコ | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
ミルクチョコレート　　　　　　　200g
生クリーム　　　　　　　　　　　120ml
紅茶（アールグレイ茶葉）　　　　8g
オレンジキュラソー　　　　　　　大さじ1
ココアパウダー（仕上げ用）　　　10g

【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ミルクチョコレートを細かく刻みます。
2. 鍋に生クリームとアールグレイ茶葉を入れて弱火で火にかけます。沸騰したら火を止めて、蓋をして3分程置き、蒸らします。
3. 2を漉して1に入れて、混ぜながら溶かします。オレンジキュラソーを入れて、さらに混ぜます。
4. 型に流し入れて、冷蔵庫に入れ、1時間以上冷やし固めます。
5. 固まったら型から外します。包丁をお湯で温めて水気を拭き取り、2cm角に切ります。ココアパウダーをまぶして完成です。

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