スキレットでスイートポテト | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1個分(直径12cmのスキレット)
さつまいも　　　　　　　　　400g
水（さつまいも用）　　　　　適量
水（茹でる用）　　　　　　　適量
①溶かしバター（無塩）　　　50g
①牛乳　　　　　　　　　　　大さじ3
①砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1
溶かしバター（無塩）　　　　10g
卵黄　　　　　　　　　　　　1個分
バニラアイス　　　　　　　　50g
チャービル（飾り用）　　　　適量

【手順】
さつまいもは皮をむいておきます。
1. さつまいもは3cm幅に切り、水に10分程さらします。
2. 鍋に1とさつまいもが浸かるくらいの水を入れて、中火で茹でます。沸騰してから20分程、竹串が刺さる柔らかさになるまで茹でたら、湯切りしてマッシャーで潰します。
3. ①を入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
4. スキレットに溶かしバターを塗り、3を入れたら卵黄をぬり、トースターで5分で焼き目が付くまで焼きます。
5. バニラアイスとチャービルをトッピングして完成です。

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