ミル貝のさばき方、刺身、肝バター焼き
白ミル貝をさばいて、刺身と肝のバター焼きにしました。
白ミル貝をさばくのにはスプーンの柄を使ってます。
刺身もですが、肝のバター焼きが美味いですね。
癖になりそうな味です。
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