ししとうのちくわ巻き天ぷら | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
ししとう　　　　　　　　9本
ちくわ　　　　　　　　　3本
ガーリックパウダー　　　小さじ1/3

—– 天ぷら粉 —–
冷水　　　　　　　　　　70ml
薄力粉　　　　　　　　　50g
マヨネーズ　　　　　　　大さじ1

揚げ油　　　　　　　　　適量

【手順】
1. ししとうはヘタを取り、爪楊枝で数ヶ所穴を開けます。
2. ちくわは3等分に切ります。
3. 2の穴に1を差し込みます。同じように9本作り、全体にガーリックパウダーをまぶします。
4. ボウルに天ぷら粉の材料を入れ、ダマが残るくらいにさっと混ぜます。
5. 鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、190℃に熱したら3を4にくぐらせ揚げます。
6. 転がしながら2分程、衣がサクッとしたら取り出し油を切り、皿に盛り付け完成です。

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