手作りソーセージ作ってみた。プリプリ！スパイシー。うまいぞ。　簡単自家製ソーセージの作り方。　男の料理。レシピ。Pork Sausage

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ソーセージを作ってみたくなった。自分でこねて、自分で腸詰め、スパイシーな出来たてソーセージだ。

羊腸と、豚ミンチを買ってきた。
スパイスは、家にあった粗挽き胡椒と、オールスパイス、おろしにんにくだ。

羊腸は、水につけて塩抜きしておく。
豚バラ肉を氷水を入れながらこねる。
最初は塩、砂糖、氷水を入れてこねる。
次は粗挽き胡椒、オールスパイス、おろしにんにくを入れて、こねる。

羊腸の塩抜きが終わったら、しぼり袋で慎重に肉を詰めていく。
全部詰めたらソーセージの形にねじる。

70～75℃で25分茹でたら、完成だ。
フライパンで焦げ目をつけて、出来たてを食べる。
香ばしくてスパイシーな香りと、プリップリの食感！

あーっ！旨い。
ビールを飲む。

あーっ！旨い。
ソーセージとビールは、最高だぜ！

手作りソーセージは、ビールのつまみに、ご飯のお供に最高。旨いぞ。

材料
　豚ひき肉　　　　400g
　羊腸　20～22mm　2m
　塩　　　　　　　小さじ1
　砂糖　　　　　　小さじ1
　粗挽き胡椒　　　小さじ1
　オールスパイス　小さじ1/2
　おろしにんにく　小さじ1/2
　氷水　　　　　　100cc

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BGM　明るい表通りで　編曲　南澤大介　演奏　おさかな大将　ソロギター

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