ピリ辛 サムギョプサルうどん | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 1人前
うどん（冷凍）　　　　　1玉
お湯（茹で用）　　　　　適量

—– 具材 —–
豚バラ肉（薄切り）　　　80g
塩こしょう　　　　　　　ひとつまみ
ごま油　　　　　　　　　小さじ1
キムチ　　　　　　　　　50g
サンチュ　　　　　　　　1枚
ゆで卵　　　　　　　　　1/2個

—– タレ —–
コチュジャン　　　　　　大さじ1
酢　　　　　　　　　　　大さじ1/2
しょうゆ　　　　　　　　大さじ1/2
ごま油　　　　　　　　　小さじ1
すりおろしニンニク　　　小さじ1/2
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1/2

白いりごま　　　　　　　適量

【手順】
1. ボウルにタレの調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひきます。2を焼き、火が通ったら塩こしょうを振って火から下ろします。
4. 鍋にお湯を沸かして、うどんをパッケージの表記通りに茹でます。お湯を切って流水にさらし、水気を切ります。
5. 1に4を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. お皿に5を盛り、サンチュ、3、キムチ、ゆで卵を乗せ、白いりごまをかけて完成です。

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