簡単ゴージャス！牛テール肉のフィレンツェ風オーソブッコ【料理】【イタリアン】Di Mare Cooking

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【牛テール肉のフィレンツェ風オーソブッコ】

〜材料〜

牛テール肉（スネ肉） セロリ 人参 玉ねぎ トマト オリーブ
オリーブオイル 小麦粉 塩 胡椒 サフラン 赤ワイン クォーターエピス ローリエ ローズマリー オレガノ オレンジ ニンニク

〜作り方〜
❶牛テール肉に塩、胡椒をし、小麦粉をつけよくはたく→オリーブオイルを鍋に引きニンニクをふたかけいれ、中火で肉の周りを焼く
❷赤ワイン、細かくした野菜をいれ、塩、胡椒、ハーブ類 など全ての材料を適量いれる
❸弱火で最低2時間、肉がトロトロになるまで延長してゆっくり煮る
❹柔らかく煮えたら、味を調整し、自分の好みにする→完成♪( ´θ｀)
※梅酒の梅だけをいれるとはやく柔らかくなりまーす♪( ´θ｀)酸は肉を柔らかくしますよ！

簡単でゴージャスな料理、是非お試しください！

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