お弁当にもおすすめの簡単レシピ かぼちゃとチーズのかんたん春巻き ｜ moguna[モグナ]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
　　かぼちゃ・・・200g
　　スイートコーン(ホール缶)・・・30g
　　春巻きの皮・・・4枚
　　チーズ(ピザ用)・・・2枚
　　マヨネーズ・・・50g
　　パセリ(イタリアンパセリ)・・・適量
　　水溶き小麦粉・・・適量

【手順】
　　(1) かぼちゃは皮ごと一口大に切り、やわらかくなるまで13分蒸す。
　　(2) 熱いうちにスプーンなどでつぶし3分おき粗熱をとる。
　　(3) 1にマヨネーズとあらかじめ液切りしたスイートコーンを加えて混ぜる。
　　(4) 春巻きの皮に半分に切ったチーズを敷き、4等分した3を乗せて巻く。
　　(5) 巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて閉じる。
　　(6) 5を180℃の揚げ油で2分色よく揚げて皿に盛る。
　　(7) イタリアンパセリをトッピングする。

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