簡単プリンケーキ【卵好き必見♪簡単カップスポンジプリンケーキ】Cup Pudding Cake
卵好きのための卵たっぷりのプリンです♪
カラメルタブレットを使うので大きな音で「ジューっ!」と言わないですし、ヤケドもしないので怖くないですよ。
表面にも卵がたっぷりのスポンジを乗せて焼きましたので、卵好きは必見です。
【ingredients】(100 ml purine type 5 pieces)
5 Caramel tablet
(Purine solution)
300ml milk
60g Granulated sugar
4 egg
(sponge)
2 egg
40g Granulated sugar
50g Flour
※Please put melted butter 20g when moistly making it a sponge.
Also please put 20g honey when you want to sponge cake flavor.
【材料】(100mlプリン型 5個分)
カラメルタブレット 5個
(プリン液)
牛乳 300ml
グラニュー糖 60g
卵 ( M) 4個
(スポンジ)
卵( M) 2個
グラニュー糖 40g
薄力粉 50g
※しっとりスポンジにする場合は溶かしバターを20g入れてください。
またカステラ風味にしたい時ははちみつを20g入れてくださいね。
注)卵の大きさや泡立てた様子で分量が書いてあるものより多くなったり少なくなったりする場合があります。
また、スポンジ部分は作りやすい分量で作ってますので少し量が多くなってますので、もし全部入らないようなら残してくださいね。
無理に全部入れると焼いている時に溢れだしてしまうこともありますのでご注意をm(__)m
【作り方】
①プリンカップにカラメルタブレットを入れておきます。
(プリン液)
②牛乳を電子レンジで60-65℃まで温めます。
③ボールに卵、グラニュー糖を入れて泡立て器で良く混ぜる。
(卵白を切るように良く混ぜます)
④温めた牛乳をゆっくり入れながら良く混ぜて茶こしなどでこします。
⑤並べて置いたプリンカップにプリン液を注ぎ入れます
(スポンジ)
⑥ ボールに卵、グラニュー糖を加えハンドミキサーで白っぽくなってとろみが出るまで泡立てます。
⑦ 薄力粉を振るい入れてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
⑧プリン液を入れたカップにスポンジ生地を乗せるように入れます。
⑨プリンカップの半分より上まで熱湯を入れて160度に余熱したオーブンに入れて35分-40分焼きます。
(竹串をさしてプリン液がついてこなければ焼けています。)
⑩あら熱がとれたら冷蔵庫で良く冷やします。
(冷やして約2時間後くらいが食べごろです。)
注)長い間置いておきますと、プリンの水分をスポンジ部分が吸ってしまって、スポンジが湿った感じになってしまいますのでご注意くださいね。
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