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一番簡単なから揚げの作り方鶏むね肉のレシピ

by toshiharu · 2019年2月20日

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今回は「初心者向け動画も撮って～」とリクエストいただいたので
定番の鶏のからあげを作ってみました☆
スーパーとかで鶏のむね肉とモモ肉だったら、むね肉の方が安いので
ついついむね肉を買っちゃうのですが、普通に調理すると
パサパサしがちだったり。
ちょっとの、ひと手間でむね肉もしっとりジューシーに
仕上がるので、ぜひ参考にしてみてくださいね☆
そして、料理のリクエストも引き続きお待ちしております(*’▽’)

★一番簡単なから揚げの作り方鶏むね肉のレシピ
≪材料1人分≫
鶏むね肉 120g

[合わせ調味料]
マヨネーズ小さじ1
しょう油小さじ1
酒小さじ1
ショウガ（チューブ）小さじ1/2
ニンニク（チューブ）小さじ1/2
砂糖ひとつまみ
塩・こしょう少々

片栗粉大さじ2
サラダ油適量
ゴマ油大さじ1

≪作り方≫
１．鶏むね肉は、全体的にフォークを刺して、食べやすい大きさに切る。

２．ビニール袋に鶏むね肉と合わせ調味料を入れて混ぜ、
　冷蔵庫で15分おく。

３．バットに片栗粉を広げ、鶏肉を入れて片栗粉を全体的にまぶす。

４．サラダ油で鶏肉を揚げ焼きにする。
　全体的に火が通ったらゴマ油を入れて、1分くらい揚げ焼きにして取り出す。

５．お皿に盛り付けて完成です。

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元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
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