なすのベーコンチーズボード | kurashiru [クラシル]

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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 2人前
ナス　　　　　　　　　　　　2本
玉ねぎ　　　　　　　　　　　30g
ベーコン　　　　　　　　　　30g
①コンソメ顆粒　　　　　　　小さじ1
①塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
①黒こしょう　　　　　　　　ひとつまみ

—– ホワイトソースベース —–
ホワイトソース（市販）　　　70g
パン粉　　　　　　　　　　　20g
ピザ用チーズ　　　　　　　　20g

サラダ油　　　　　　　　　　大さじ1/2
ピザ用チーズ　　　　　　　　40g
パセリ（生）　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　　　2個

【手順】
ナスはヘタを切り落としておきます。
パセリはみじん切りにしておきます。
1. ナスは縦半分に切り、内側に切り込みを入れて1つずつラップに包みます。1つずつ、600Wの電子レンジで30秒程加熱します。ラップを外し、粗熱がとれたら中身をくりぬきます。
2. 1の中身と玉ねぎはみじん切りにします。ベーコンは粗みじん切りにします。
3. フライパンにサラダ油を入れ、2を中火でさっと炒め、①を加えます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4. ボウルに3とホワイトソースベースを入れて、混ぜ合わせます。
5. 1に4を詰めて、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで焼き目が付くまで8分程度焼きます。
6. お皿に盛り付け、ミニトマトを添えて、パセリをかけたら出来上がりです。

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