【 Cheese risotto 】フライパン１つで簡単！濃厚チーズリゾット

生米から作る本格リゾットをフライパン１つで30分以内で完成♪
レストランで出てくるリゾットにも負けない絶品チーズリゾットです☆

【 材料 】
・米　1カップ
・玉ねぎ　1/2個
・ベーコン　40g
・しめじ　1株
・バター　10g
・ニンニク　1片

・水　500ml
・コンソメ　1個

・生クリーム　100ml
・粉チーズ　大さじ2
・ピザ用チーズ　30g
・塩　適量
・ブラックペッパー　適量
・オリーブオイル　大さじ1

【 step by recipe 】

1,玉ねぎは荒めのみじん切り、ベーコンは細切り、しめじは石づきを落としてわける。
2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れ香りが出たら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3.ベーコン、しめじを入れて軽く炒め、塩とブラックペッパーを加える。
4.バターを入れて溶かしながら全体になじませ、生米を入れて米が半透明になるまで炒める。
5.水とコンソメを入れ、沸とうしたら中火で15分煮る。
6.米がアルデンテになったら一旦火を止め、生クリームを入れて弱火で加熱する。
7.全体が混ざったら、粉チーズ、ピザ用チーズを加えて塩・ブラックペッパーで味を整えて完成！

recipe by 7 Cut Recipe
　
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