簡単でもまったり濃厚♪「抹茶のチーズケーキ」

ほろ苦くて濃厚、ちょっぴり大人な味わいの抹茶チーズケーキ。よく冷やすことで、まったりとした食感になる一方、生地にメレンゲを加えることで口当たりは重すぎず、いくらでも食べられちゃいます！詳しい作り方はこちら↓↓↓

【材料】（15㎝型 1台分）

ビスケット… 70g
溶かしバター… 40g
クリームチーズ… 200g
生クリーム… 50cc
卵（Ｌ）… 2個
上白糖… 80g
抹茶パウダーと薄力粉… 合わせて20g

※動画では抹茶10g、薄力粉10gの割合で使用しました。
　また型はパウンド型を使用しました。

▼詳しい作り方はこちら▼
http://www.recipe-blog.jp/profile/123285/blog/16544392

【調理のポイント】

メレンゲは逆さまにしても落ちないくらいしっかりと泡立てます。また抹茶生地に加える際は、泡を潰さないようヘラで切るように混ぜましょう。焼成中は焦げそうならアルミホイルを被せ、焼き上がったら高いところから落として蒸気抜き、粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やします。

「抹茶のまったり濃厚チーズケーキ」
by つきさん
調理・撮影：レシピブログ編集部